【素肉是什么东西做的】素肉是以大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等为主要原料制作而成 。素肉是一种具有肉的风味和组织口感的素食 ， 通过挤压、蒸煮等现代食品加工工艺 ， 形成类似肉的组织口感 ， 通过“美拉德反应”或添加肉味香精形成类似肉的风味 。
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