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【咸肉冬瓜做法家常窍门 怎样做咸肉冬瓜好吃】1、食材：冬瓜1片、咸肉1小块、笋干3-4根3人份、干贝20颗 。
2、笋干需要提前一晚上泡发 ， 用淘米水口感更好 ， 咸肉提前清水浸泡30分钟 ， 干贝清洗后提前浸泡10分钟 ， 泡的水不要倒掉 。
3、冬瓜清洗外皮 ， 去籽切块 ， 不要去皮 ， 具有很好的祛湿作用 。
4、泡发好都笋干切条 ， 咸肉切片 ， 干贝连水一起倒入汤锅 ， 加上 ， 煮开后15分钟 。
5、将冬瓜块倒入汤内 ， 再煮开后10分钟即可调味食用了 。
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