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【五花肉萝卜煲的做法 怎么做五花肉萝卜煲】1、材料:萝卜250克,五花肉150克 。调料老抽6克,盐3克,生抽5克,高汤300克,味精3克,鸡精3克,色拉油20克 。
2、干萝卜用冷水泡5分钟,洗净入沸水中焯一下出锅 。五花肉切成0.1厘米厚、3厘米见方的片备用 。
3、炒锅上火放底油烧至六成热,入五花肉大火煸至出油、出香,下入干萝卜中火翻炒1分钟,加老抽6克、盐3克、生抽5克,下高汤小火烧5分钟,再加味精3克、鸡精3克,拌匀后起锅装入煲中即成 。
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