1、用料:爬爬虾一斤、椒盐10克、盐少量、干辣椒粉适量
2、买回的爬爬虾简单处理一下 。爬爬虾比较好洗,冲冲就行 。
【椒盐爬爬虾的做法 椒盐爬爬虾怎么做】3、虾沥干水分 。锅内倒油,油量要多,油热后倒入爬爬虾 。油要尽量热 。
4、炸一会虾变红色,再捞起来 。
5、锅内油温再继续升高,又倒入刚刚炸第一次的虾炸第二次 。一定要炸2次,才会脆 。
6、炸好后把虾捞出 。
7、锅内留少量底油,再倒入虾,加入椒盐,翻炒一小会,就可以起锅装盘了 。喜欢吃辣的同学可以再撒点辣椒粉 。
8、把锅洗净,开火把锅烧干,关小火,锅内加入盐两勺,一直翻炒,等盐炒成黄色关火,加入花椒粉,拌匀就可以了 。
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