1、功效与作用 。鸡蛋的营养价值非常丰富 ， 鸡蛋中含有丰富的蛋白质 ， 脂肪 ， 维生素和矿物质 ， 可以修复肝脏的损失 ， 能使肝脏细胞再次生长 ， 增强人体的免疫功能 。多吃鸡蛋还对神经系统和人体身体发育有很大的作用 ， 它可以健脑益智 ， 改善人的记忆力 。它还有很好的延缓衰老 ， 预防癌症的功效 。
【鸡蛋功效与作用及禁忌 鸡蛋功效及禁忌】2、禁忌 。高胆固醇患者和肝炎患者是禁止食用鸡蛋的 。
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