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【春季养生必备的药膳 春季养生必备的药膳是什么】1、银耳枸杞明目汤 ， 银耳15克 ， 枸杞15克 ， 鸡肝100克 ， 茉莉花24朵 ， 水豆粉、料酒、姜汁、盐、味精各适量 。将鸡肝洗净 ， 切成薄片 ， 放入碗内 ， 加水豆粉、料酒、姜汁、盐拌匀待用 。将银耳洗净 ， 撕成小片 ， 用清水浸泡待用 。茉莉花、枸杞洗净待用 。将锅置火上 ， 放入清汤 ， 加以上调料 ， 随即放入银耳、鸡肝、枸杞烧沸 ， 等鸡肝刚熟 ， 将茉莉花撒入碗内即可 。补肝益肾 ， 明目美颜 。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花、面色憔悴等 。适合春季常服 。
2、杞枣鸡蛋汤 ， 选用枸杞30克 ， 红枣10枚 ， 鸡蛋2只 。将枸杞洗净 ， 红枣洗净去核 ， 一起放于砂锅中 ， 加清水适量烧开后 ， 加入鸡蛋煮熟 ， 调味即可 。此款药膳补肝肾、健脾胃、滋阴润燥、养血除烦 。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎患者 。枸杞味甘 ， 性平 ， 功能滋补肝肾 ， 益精明目 。红枣能补中益气 ， 养血安神 。
3、参黄豆汤 ， 选取丹参10克 ， 黄豆50克 ， 蜂蜜适量 。把丹参洗净 ， 黄豆用水浸泡1小时 。将丹参、黄豆放入砂锅中 ， 加水适量煲汤 ， 至黄豆烂 ， 拣出丹参 ， 加蜂蜜调味即可食用 。可以补虚养肝 ， 活血祛淤 。丹参味苦微温 ， 活血祛淤 ， 安神宁心 。黄豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒 ， 利于补虚养肝 。
4、酸枣仁米粥 ， 粳米100克 ， 酸枣仁15克 ， 冰糖10克 。酸枣仁入干锅炒黄 ， 碾末备用 。粳米淘洗干净 ， 浸泡半小时后放入锅中 ， 注入约1000毫升冷水 ， 用大火煮沸后改用小火熬煮 。粥将稠时加入酸枣仁末 ， 续煮至粥成 ， 加冰糖调味即可 ， 宜空腹食用 。宁心安神 。适用于心悸、失眠、心烦的人群 。
5、枣花生汤 ， 准备红枣50克 ， 花生80克 ， 冰糖50克 。将红枣、花生洗净 ， 同放砂煲内 ， 加清水适量 ， 大火煮沸后 ， 改用小火煲至花生熟烂 ， 加入冰糖再煲片刻 ， 即可食用 。具有补脾和胃、养血止血的功效 。
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