【龙须鱼的营养价值 小孩能吃吗?】
营养价值:
1.鱼肉富含优质蛋白质;
2.鱼眼营养价值不大;
3、鱼鳞含有胆碱,能增强记忆力;
4、鱼骨确实有补钙的作用;
5.鱼唇的主要成分是胶原蛋白,鱼鳔在古代被称为海洋人参;
6.鱼鳔中含有胶原蛋白,可以改善组织的营养状况,促进生长发育,延缓皮肤衰老 。是理想的高蛋白低脂肪食品 。海鱼的鱼鳔壁较厚,通常制成干品,称为鱼肚 。用鱼肚做出来的菜口感滑嫩,质感很强 。
7.鱼脑富含俗称脑黄金的多不饱和脂肪 。
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