好处：
1.抗肿瘤 。黄瓜中含有的葫芦素C可以提高人体免疫功能，达到抗肿瘤的目的 。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，并可延长原发性肝癌患者的生存期；
【水煮黄瓜有什么用？】2.抗衰老 。黄瓜含有丰富的维生素E，可以延年益寿，抗衰老 。黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进机体的新陈代谢 。用黄瓜汁摩擦皮肤，可以保湿和拉伸皱纹 。
3.预防酒精中毒 。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺对肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防治酒精中毒；
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