老年人冬天吃什么蔬菜 冬天适合老人吃什么菜
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【老年人冬天吃什么蔬菜 冬天适合老人吃什么菜】1、冬天老人适合吃花旗参 。花旗参又叫西洋参,它主要产于美国的绿州天脉、加拿大、法国 。西洋参与其他参不同,它既有补气的作用,又有滋阴的作用,服用后不会上火 。特别针对中年人,每天吃两三片,对身体很有益处 。冬天适合老人吃什么菜
2、冬天老人适合吃萝卜 。都说冬吃萝卜夏吃姜,萝卜含水量高达93.4%,是冬季补水的佳品 。萝卜还有补气的作用 。萝卜的做法很丰富,可以炒菜也可以炖汤 。并且,萝卜中的矿物质含量也很高,可以增强人体免疫力,预防感冒 。
3、冬天老人适合吃枸杞 。枸杞子有十大美名:气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛 。它的主要功能是补肝肾、明目、安神 。对于老年人,枸杞子还有润肠通便的作用 。
4、冬天老人适合吃红糖 。红糖有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛之功效 。对于体寒虚弱、造血功能下降的老年人,特别是大病初愈之人,均有良好保健功效 。而且,红糖是含有较多的维生素和铁、锌、锰等成分,营养价值比较高 。但红糖的每日摄入量建议不要超过25克 。冬天适合老人吃什么菜
5、冬天老人适合吃鲈鱼 。鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等 。中医认为鲈鱼性温、味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用 。冬天鲈鱼肥腴可人,鱼肉细腻,是最好的食用鲈鱼季节 。
6、冬天老人适合吃黑木耳 。黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用 。中医认为黑木耳性平、味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效 。
7、冬天老人适合吃香菇 。香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱等,有抑制体内合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,防止血脂升高的功效 。
8、冬天老人适合吃黑豆 。黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余 。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸 。其中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞,还有降低胆固醇的作用 。
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