1、喝腊八粥 。
煮腊八粥、喝腊八粥是最主要的习俗 。腊八粥也叫“七宝五味粥”、也叫“福寿粥”，是以很多种瓜果、豆、米等五谷杂粮煮成 。各地区所用材料不一 。根据口味，还有甜、咸之分 。部分地区还有用腊八粥祭祀的习俗;佛教用腊八粥供佛;部分寺庙还会煮腊八粥分给信徒吃 。
2、祭祀 。
腊八本来就是祭祀的日子，一些地方至今还保留着这样的习俗 。祭祀的对象包括：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神、水庸神、昆虫神等 。唐宋后来又融入了拜祭佛祖的成分，佛教习惯在这天祭佛 。部分地区很隆重 。
3、吃冰 。
据说这天的冰吃了以 。后可以在一年里都不会肚子疼 。前一天，人们就用钢盆舀水等结成冰，等到腊八节就把冰敲成碎块 。
4、泡制腊八蒜
【腊八节的风俗习俗有哪些 腊八节的风俗习俗都有什么】北京、华北大部分地区还有在这天泡制腊八蒜的习俗，腊八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，装入小坛封上口放到一个冷的地方，直到蒜变成绿色 。
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