一般炒锅都是圆底锅 。与平底煎锅最大的区别在于受热不均匀，锅底温度高，锅沿以上温度低 。烤蛋糕的时候，尽量让整个蛋糕受热均匀就可以了，就是要经常翻动，防止锅底生糊的现象 。
方法：
1.在碗里打鸡蛋，加入一些盐，搅拌 。搅拌后，加入一些水 。
2.把买的面粉拿出来放到碗里 。
3.倒入面粉后用筷子搅拌 。
4.接下来，把搅拌好的面粉倒在案板上 。倒的时候，在案板上撒点面粉，倒在案板上，和面 。
【家里只有电炒锅 煎饼怎么不糊？】5.对账后分成一块 。
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