黄焖鸡米饭的酱料配方是：主料：鸡腿两个，香菇四五个，青椒两个 。配料：姜片，干辣椒 。调料：盐1勺，料酒2勺，酱油2勺，白胡椒1勺，白糖1.5勺，味精1勺 。具体方法是：
【黄焖鸡米饭酱料配方】干辣椒切圈，香菜全洗净，姜切片，蒜剁碎，大葱压平，切段 。香菇去蒂，洗净，切块 。将鸡肉洗净，剁碎 。将2小块豆腐和2汤匙腐乳混合成糊状 。烧热2汤匙油，爆香姜片和葱段，倒入鸡块，大火翻炒至变色 。加入1汤匙海天超级草菇，加入1.5碗水，加入八角、花椒、干辣椒、草果、蒜粉 。加入1汤匙甜面酱，豆腐，1/4汤匙盐和两个
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