青菜手工小馄饨的做法 青菜手工小馄饨怎么做


1、主料:馄饨皮50个;辅料:油一勺、盐一撮、猪肉300克、鸡蛋一个、青菜一把、鸡汤两勺 。
2、肉切成大块后放入绞肉机里绞碎 , 加入盐和一个鸡蛋 , 搅拌至完全吸收 。
3、取一片馄饨皮 , 打开 , 用筷子挑一点肉馅抹在上面 。
4、将面片对折 , 大拇指和中指将面片托起 , 食指压在上面 , 让面片中间出现一个自然的凹糟 。
5、大拇指顺势往中间收 , 将两片按压一下 。
【青菜手工小馄饨的做法 青菜手工小馄饨怎么做】6、将包好的馄饨有序地摆放在盘子里即可 。
7、锅里放少许的油 , 将青菜炒软后淋入少许水 , 加两勺高汤 , 放盐调味 , 再次开锅后盛出备用 。
8、另起锅 , 倒入两杯水烧开 , 将馄饨放进去 。
9、煮至馄饨浮起 , 捞起来放入汤里即可 , 热腾腾的馄饨上桌了 。

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