将海蜇用水焯水后，用米醋浸泡或滴几滴料酒，可以去除海蜇的腥味，使口感更脆嫩 。
水母：
【海蜇怎么去腥？】水母营养极其丰富 。每百克海蜇含蛋白质12.3克，碳水化合物4克，钙182毫克，碘132微克，多种维生素，丰富的胶原蛋白等活性物质 。是一种营养价值极高的海鲜食品 。海蜇是治疗疾病的良药，是许多中药方剂的重要组成部分 。海蜇对高血压、慢性气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿病等疾病有很好的疗效，还可用于癌症治疗 。海蜇具有缓解疲劳、美容养颜、清热解毒、化痰软坚、降压消肿的功效；加工出来的产品叫雨伞 。
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