【胍是什么?】
胍是一种碱性易水解的化学基团,其基本结构来源于胍,又称尿素 。坂口反应:精氨酸的胍基能与次氯酸钠反应,在氢氧化钠溶液中生成红色物质 。该反应可用于鉴定含精氨酸的蛋白质,也可定量测定精氨酸含量 。
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