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炒面|志愿军吃的“炒面”是什么？洪学智说：长期吃容易肚胀、得口角炎( 二 )

炒面洪学智


背上一袋干炒面 ， 行军作战真方便 。 祖国人民关心咱 ， 千里万里送前线 。 炒面香 ， 炒面甜 ， 一把炒面一把雪 ， 枕着石头盖着天 。 艰苦奋斗是光荣 ， 消灭敌人勇向前！
但炒面吃久了以后 ， 人的身体是受不了的 。 洪学知曾在《抗美援朝战争回忆录》中说：
因为人体需要多种营养 ， 而炒面的营养成分过于简单 ， 缺乏多种维生素 ， 长期食用会影响战士的体力和健康 ， 影响战斗力 。 例如：炒面含水分少 ， 长期食用容易上火 ， 许多战士得了口角炎 ， 而且长期吃炒面容易肚胀 。 曾有志愿军战士开玩笑说 ， 把装炒面的干粮袋子挂在树上 ， 美国飞机都不稀打 。

志愿军战士吃饭
当然 ， 志愿军指战员吃炒面只是在战争初期前线补给困难的权宜之计 ， 随着志愿军补给制度的不断完善 ， 前线指战员的给养供应逐渐好转 。
1953年春节 ， 前线的广大指战员自入朝以来第一次吃上了肉馅饺子 。 此后 ， 前沿部队早餐基本上能吃上油条 ， 喝上豆浆 ， 每餐能保证两菜一汤 。 战士们都高兴地说：“四川榨菜到朝鲜 ， 黄河鲤鱼上了山 ， 生活不断有改善 ， 后勤真是不简单！”
如今重温那段历史 ， 我们不得不对志愿军将士在如此艰难困苦的物质条件下打败装备强大的“联合国军” ， 取得抗美援朝战争的伟大胜利而感到由衷的敬佩 ， 为新中国有如此英雄的军队和将士而感到无比自豪！

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