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【樱花是什么味道的?】樱花香气很清淡 。清淡到何种程度?就是到一棵开至最盛的樱花树下,你闭上眼睛呼吸,几乎不会有任何异样感 。但贴着花瓣仔细品味,有一种非常恬淡的气息,谈不上香气,只是像白纸上水痕划过一般 。有几个牌子出过樱花味道的香水,印象里都很优美清淡 。记得是有武藏野、欧舒丹和花宫娜 。不过据说普遍还原度不高 。也是正常——它本身就不是那种适合被人具象铭记的花 。樱花香水普遍着重的是樱花的风格与感觉,而不是一比一的真实气味 。樱花、桃花之类的花瓣非常轻细单薄,所以做成食物后,所能存留的味道并不多 。我有做过桃花粥和樱果子,个人感觉能尝出的味道非常少,然而终究是种优美怀思 。此二者亦有一定的调理功用,樱花倒还罢了,桃花的活血养颜滋润效果极佳,是以古时美人养颜常用 。(但是桃花性寒凉,多食易腹泻 。大家千万须得注意 。。。)P.S. 焙烤、蒸煮等方式所制得的樱花食物,粉红颜色多半来自其他食材辅料,花瓣本身在经过这些工序后是很难再保持原有色泽的;但腌渍、沏茶、风干的花瓣,会得到一种复古的粉红——不是小女孩的粉红,是经过时光之手触摸的粉色:)味道也是同理 。这个是比较典型的“樱饼”sakura mochi,和果子的一种 。包裹铺垫的即是樱叶 。可以看出,煮熟的叶片已经不绿了~樱饼放在东瀛风物里,也非常具有代表性 。细致、洁净、轻淡,是日本人的樱花的味道:)sakura cookies(这个和上面的樱饼,下面的部分糕点一样,用的都是腌渍或风干的樱花 。)sakura cheese cakesakura jellysakura breadsakura macaron(如果我没记错这个是日本starbucks出品的,不过私以为是个噱头 。樱花的成分应当很少甚至没有,只是做成此般风雅形状 。举这个例子是想说明——不要被外表蒙蔽了,樱花的味道~)
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