1、黄鱼一条去内脏和腹部内的黑膜,去鳞去鱼鳃 。
2、将黄鱼两面都切花刀 。
3、在鱼身抹盐和料酒 。
【蒸黄花鱼的家常做法清蒸 清蒸黄花鱼做法】4、放一点姜片腌制十分钟 。
5、生姜、葱、香菜备用 。
6、腌制好的黄鱼在鱼身 鱼肚和底部都放生姜 。
7、加一点葱段,蒸锅上汽后,将鱼盘放入蒸笼 。
8、蒸八分钟后取出 。
9、摘去葱段,将盘里的汤汁倒掉,然后倒入一点蒸鱼豉油,再上锅蒸两分钟 。
10、出锅后,撒葱花和香菜末即可 。
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