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导语：吃10斤萝卜不如吃1斤它 ， 浑身是宝！加把玉米面抓一抓 ， 出锅瞬间变美味！真好吃！
立冬以后 ， 老妈小菜园里的萝卜拔回家了 ， 今年萝卜没有去年长得好 ， 但是萝卜缨长得鲜嫩翠绿 ， 光鲜亮丽 ， 让人看了就喜欢 ， 比去年丰收了 。 这是因为夏天下了几场暴雨 ， 把萝卜幼苗冲倒了 ， 老爸提着水桶一点点把萝卜心上的泥土冲掉 ， 最后萝卜缨长起来了 ， 萝卜却不比去年长的好了 。 在我们农村 ， 家家户户都把萝卜缨子当成宝 ， 一年就能收一次 ， 10斤萝卜也不如1斤萝卜缨子金贵 ， 今天用萝卜缨给大家分享老妈一年只能做一次的美食 ， 加把玉米面抓一抓 ， 比包子 ， 饺子还营养美味 ， 一起看看我是怎样做的吧 。
看着不起眼的萝卜缨子 ， 很多人拿它当宝 ， 还有不少人把它当成垃圾丢掉了 ， 其实萝卜缨子的营养极高！含有丰富的膳食纤维 ， 芥子油 ， 叶黄素 ， 淀粉酶 ， 挥发油等成分 ， 天然的“脂肪克星” ， 肠胃的好帮手 ， 建议女人：主食少吃馒头多吃它 ， 它就是我们要做的“萝卜缨菜团子” ， 下面一起看看具体做法吧 。
【准备的食材】：萝卜缨 ， 猪肉 ， 玉米面 ， 豆面 ， 大葱 ， 姜
【具体制作步骤】：1、挑选萝卜缨的时候 ， 一定要仔细看 ， 把老黄叶子去掉 ， 虫子咬的去掉 ， 东去西去也没剩多少了 ， 仔细清洗干净 ， 沥干水分备用 。
2、锅中水烧开 ， 放进洗净的萝卜缨 ， 加入1勺盐 ， 盐能使焯水的萝卜缨颜色变得更翠绿 ， 还能起到杀虫卵的作用 ， 水烧开煮5分钟 ， 萝卜缨子软烂了捞出来 ， 放到凉水中过凉 ， 防止颜色变黄 。 最好捞出来挤净水分 ， 不要挤得太干净了 ， 这样做出来才好吃 。
3、洗净得猪肉切成块 ， 放到一个大一点得盆中 ， 加盐 ， 鸡精 ， 味精 ， 小磨香油 ， 酱油 ， 蚝油 ， 葱花 ， 姜末 ， 花椒粉 ， 花生油搅拌均匀 ， 腌制10分钟 ， 让肉块更好的入味 。
4、接下来把萝卜缨子切成末 ， 放到肉块上边 ， 再次倒进适量得花生油搅拌均匀 ， 因为萝卜缨子含有得膳食纤维非常丰富 ， 所以调馅得时候要多放油 ， 这样才更好吃 ， 然后戴上一次性手套 ， 抓出适量得馅料 ， 抓成一个圆球 。
5、准备一个大一点得盆子 ， 倒进适量得干玉米面 ， 适量得豆面 ， 搅拌均匀 。 玉米面和豆面的比例是3：1 ， 然后放进抓好的菜团子 ， 在菜团子上抓几把玉米面 ， 反复地用力抓几下 ， 直到让菜团子均匀的粘裹上玉米面和豆面 ， 菜团子的生坯就做好了 。 记得用力抓哟！抓出馅料的汁水 ， 才能更多地粘裹上干面 ， 蒸的时候才不容易散开 。
6、做好的菜团子整齐摆放到蒸锅中 ， 剩余的汤汁和玉米面 ， 豆面也不要浪费掉了 ， 把三样食材对在一起 ， 加适量的水搅拌成偏软的面团 ， 做成窝窝头 ， 放到锅中 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开蒸30分钟 ， 焖5分钟就好了 。
7、人间烟火气 ， 最抚凡人心 ， 农村大地锅蒸出来的菜团子格外的香呀！出锅流口水 ， 金灿灿的样子 ， 让人隔着屏幕都闻到香味啦！薄皮大馅 ， 鲜嫩多汁！咬一口就流油 ， 这样粗粮细做的美食 ， 营养又美味 ， 清肠刮油 ， 吃多也不怕胖 ， 您喜欢吃吗？
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