青团一定要用艾草吗？
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青团可以用艾草做 ， 也可以用其他的野菜制作 。
青团是南方地区一种传统特色的小吃 ， 常在清明前后制作 。在清明前后 ， 山上、田间的野菜种类较多 ， 采摘这些可食用的野菜 ， 和糯米粉搅拌成团 ， 就可以制成青团了 ， 还可以在青团中包裹豆沙、莲蓉、薯泥等馅料 。
而能够用于制作青团的野菜 ， 在不同的地方也不太一样 ， 很多地方是用艾草 ， 也叫艾蒿 ， 也有的地方是用鼠曲草、浆麦草等 ， 城市里的人很难采摘到这些野菜 ， 也可以用一些常见的蔬菜制作 。
【青团一定要用艾草吗？】
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