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蒸好馒头不揭盖!
馒头蒸熟后如果立即开锅,锅盖上的水蒸气滴在上面,会使馒头表面回缩,影响外形和口感 。你等蒸好后过3-5分钟再开锅试一下,另外在开锅的时候先把锅盖转几圈,让水蒸气沿着锅沿流下来,这样馒头就不容易回缩了 。
【蒸好的馒头什么时候揭盖】
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