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和果子就是日本点心的统称 。像夏目友人帐中的猫咪老师爱吃的馒头，哆啦A梦爱吃的铜锣烧都是和果子中的一种 。练切果子是和果子中生果子中的一种 。造型最好看，保鲜期最短，知名度最高 。一般即做即食 。因模仿各种花卉造型，时令节气感极强，往往在日式茶道中作为茶点 。
原材料是白（芸）豆沙和白玉粉，可购买京日白豆沙，这种豆沙与中国的油制豆沙不同，是清水豆沙，可直接用作练切果子的制作；另外，它的糖度也与练切和果子的糖度一致 。白玉粉是日本产糯米粉的一种 。
【日式和果子的皮是什么做的】
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