1、食材：五花肉200克 ， 菠菜200克 ， 粉丝40克 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 盐适量 ， 味精适量 ， 花椒适量 ， 八角适量 ， 料酒适量 ， 酱油适量 ， 油适量 。
【如何做五花肉菠菜汤 五花肉菠菜汤的做法】2、做法：（1）五花肉用水冲洗干净 ， 控干水分 ， 切成大一些的块 。
（2）菠菜收拾清洗干净 ， 控干水分 ， 切成对半 。
（3）粉丝用水冲洗干净 ， 控干水分 ， 备用 。
（4）切好葱 ， 姜备用 。
（5）菠菜用开水焯一下 ， 水开后入锅10秒钟捞出 ， 迅速用冷水过凉 ， 沥干水分 。
（6）锅里放入油加热 ， 油热后放入花椒 ， 八角爆锅 ， 放入五花肉翻炒 。
（7）炒至五花肉下油 ， 放入葱 ， 姜翻炒 ， 放入料酒 ， 酱油 。然后放入适量的水 ， 放入盐 ， 大火烧开 ， 转中火慢煮 。
（8）煮至4~5分钟的时间 ， 五花肉煮熟后 ， 放入菠菜 ， 粉丝 ， 转大火烧开 。开锅后 ， 放入味精 ， 关火即可 。
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