1、金针菇切去根部 ， 洗净泡盐水 。黑木耳切丝 ， 香菇切丁 ， 冬笋切丝 ， 青葱切碎 ， 油豆腐切碎 ， 粉丝泡软 ， 肉丝用料酒、蒜泥、青葱、淀粉、蚝油、蔴油浆好 。
【无锡酸辣汤的做法 怎样做无锡酸辣汤】2、起油锅把笋丝、黑木耳、香菇丁爆炒 ， 盛起备用 。肉丝 ， 爆炒 。
3、用锅加水煮冬笋丝、黑木耳、香菇 ， 煮沸后加金针菇和肉丝再煮沸 ， 加粉丝 。
4、加入蚝油、醋、少许味精 ， 用湿淀粉勾芡 ， 最后加入油豆腐 ， 加入白胡椒粉提出辣味 。酸辣汤 ， 成品出锅 。
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