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导语：冬天干冷 ， 建议大家：常喝5道汤 ， 营养滋补抗寒 ， 全家人吃得舒服
进入冬季后 ， 气候明显比秋天干燥很多 ， 再加上越来越冷 ， 稍不注意就会生病 ， 尤其是老人和孩子需要多照顾 。 饮食方面多调节非常重要 ， 冬天干冷 ， 建议大家：常喝5道汤 ， 营养滋补抗寒 ， 全家人吃得舒服！身体健康少生病 。
喝汤可以暖身、可以补充营养、可以补水 ， 好处非常多 ， 快来看看下面几道汤的做法 ， 尽快安排给家人吃 。
第一道汤：羊肉汤
一块羊肉冲洗干净 ， 洗净之后放进锅内 ， 加适量清水 ， 煮出浮沫后撇净 。
捞出羊肉后清洗干净 ， 再将羊肉放进炖锅内 ， 加入姜片、葱段 ， 倒入足量清水 ， 大火炖煮 。
等煮开后 ， 转成中小火炖煮 ， 一直煮到羊肉变得软烂好嚼的程度 ， 想要汤色好看的话 ， 火不能开得太小 。
羊肉煮好后 ， 捞出来放凉 ， 再切成合适厚度的片 。
【羊肉|冬天干冷，建议大家：常喝5道汤，营养滋补抗寒，全家人吃得舒服】锅内倒入适量羊肉汤和羊肉片 ， 开中火煮一会儿 ， 再放入盐、白胡椒粉调味 。
盛出后 ， 给碗内放一些葱花、香菜就可以食用了 ， 喜欢吃辣可以放些辣椒油 。
第二道汤：山药鸡蛋汤
准备一些食材 ， 分别有山药、香菇、胡萝卜、菠菜、鸡蛋 ， 其中山药的量多一些 ， 其它少一些 。
香菇、胡萝卜、菠菜分别清洗干净 ， 香菇、胡萝卜切碎待用 。 菠菜入锅焯水 ， 煮半分钟捞出待用 。
鸡蛋打进碗里搅散待用 。 山药去皮洗净 ， 用刀拍烂后再剁成碎末 。
锅内加少许油 ， 烧热后倒入香菇、胡萝卜翻炒均匀 ， 再倒入适量清水 ， 倒入山药碎 。
煮十分钟后倒入菠菜 ， 淋入蛋液 ， 搅拌均匀后加少许盐、胡椒粉、鸡精调味 ， 这道汤就做好了 。
第三道汤：酸辣豆腐汤
这道汤豆腐是主角 ， 其它食材都可以随便更换 ， 看看我用到的食材是什么 。
准备一个西红柿、一根火腿肠、一小块嫩豆腐、几朵木耳、几朵香菇 。
西红柿洗净切小块 ， 其它食材准备好后切成小条或者小块 。
锅内加油 ， 烧热后倒入西红柿 ， 炒软后加水 ， 等水煮开了倒入其它食材 。
煮两分钟后 ， 放入生抽、老抽、胡椒粉、醋 ， 调好味道后倒入淀粉水 ， 调到合适的浓度 。
最后淋入蛋液 ， 搅拌均匀即可关火 ， 出锅后撒点葱花 。
第四道汤：虫草花炖鸡汤
虫草花加温水泡一会儿 ， 等泡软后再用 。 老母鸡剁成小块 ， 加水浸泡二十分钟 ， 再反复洗几遍 ， 把血水去掉 。
洗干净后倒进锅内 ， 加适量清水煮出浮沫 ， 撇干净后捞出鸡块 。
然后将鸡块放进炖盅 ， 再放入虫草花、红枣、姜片、清水 。
处理好后隔水慢炖两三个小时 ， 最后放入枸杞 ， 这道汤就做好了 。
第五道汤：白萝卜排骨汤
排骨剁成小段 ， 加水浸泡半个小时 ， 泡过后清洗几遍 ， 再倒进锅内焯水 ， 去掉浮沫 。
锅内加少许油 ， 烧热后倒入排骨 ， 翻炒到排骨微微变色 ， 然后放入几片生姜 ， 倒入足量开水 。
再放入葱结 ， 大火炖煮 ， 煮开后转小火 ， 一直炖到排骨变软 。
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