1、食材:牛蒡100克,胡萝卜80克,黄瓜50克,蚝油适量,生抽适量,白糖适量,米醋适量,香油适量,香菜适量 。
2、牛蒡削掉外皮,洗净切片后切丝 。
3、牛蒡需浸泡在清水里,非常容易氧化变成深色 。
4、胡萝卜切丝,入开水锅中焯水 。
5、牛蒡也要焯水,断生后捞出 。
6、所有的调味料全部放入调料碗里,拌匀 。
【怎么做凉拌牛蒡丝 凉拌牛蒡丝如何做】7、料汁浇在菜丝上,拌匀即可 。
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