1、首先将葱姜瘦肉剁碎，豆腐切块，淀粉加水化开 。
2、锅中加油，放入葱、姜、老抽和辣椒，炒香 。
【麻婆豆腐怎么做好吃又简单 麻婆豆腐怎么做好吃】3、将肉末放入油锅翻炒，加入香辣酱，翻炒至变色，放入豆腐、盐翻炒均匀，再放入花椒面和淀粉水，烧至沸腾即可 。
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