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夏天一到 ， 人们最爱吃的就是汤了 ， 不仅可以补充身体的水分 ， 还有助于大家增加食欲 。 鸡汤、排骨汤吃多了都会腻 ， 不妨尝尝这个素菜汤——口蘑豆腐汤 。 口蘑的味道格外的鲜美 ， 肉质细软 ， 和豆腐块一起食用 ， 非常的营养 ， 夏天做给家人食用 ， 可以调理肠胃 ， 有助于消化 ， 还能增加家人的食欲 。
今天早上我就去了菜市场买了一些口蘑和一块嫩豆腐 ， 打算中午做给家人吃 ， 虽然不是炎炎夏日 ， 但我的家人却是特别喜欢喝这道汤 。 大鱼大肉吃腻了 ， 可以做一道口蘑豆腐汤帮助家人清理下肠道 ， 调理脾胃 ， 这道汤中富含钙质 ， 是一道天然的补钙汤 ， 可以帮助孩子补钙 ， 让你的孩子长得又高又健康 。 下面我就将这道口蘑豆腐汤的制作方法分享给大家 。
【口蘑豆腐汤的做法】
准备材料：嫩豆腐一块 ， 口蘑100g ， 葱花 ， 姜丝 ， 味道鲜 ， 猪油 ， 食用盐 ， 面粉 ， 胡椒粉等
步骤一：把口蘑的根部去除 ， 将口蘑放入盆中 ， 加入一些盐和面粉 ， 浸泡数分钟 ， 有助于去除口蘑中的污垢 。
步骤二：将口蘑切成片；把豆腐切成小块 。 锅中烧开水 ， 再将切好的豆腐放入锅中煮1分钟 ， 这样可以去除豆腥味 。
步骤三：锅烧热后放入猪油 ， 再将姜丝放入锅中炒几秒钟 ， 然后加入一些水 。
步骤四：等锅中水煮沸 ， 加入豆腐和蘑菇一起煮几分钟 。
步骤五：锅中放入少许味道鲜和鸡精、黑胡椒 ， 再加入适量的盐轻轻搅动一下 ， 煮几分钟后洒入葱花盛出 。
这道口蘑豆腐汤虽然做起来简单 ， 但一定要掌握技巧 ， 首先选材很关键 ， 口蘑要选用那种颜洁白的 ， 豆腐选用嫩豆腐 ， 这种豆腐口感嫩 ， 易入味 。 烹饪时先将豆腐焯水 ， 可以去除豆腥味 ， 而口蘑要用盐以及面粉浸泡一下 ， 这样才能去除口蘑中的杂质 。 做这道口蘑豆腐汤最好选用猪油 ， 煮的时候要用大火烧开 ， 最后再放入调味 ， 入味后就可以盛出啦 。
这道口蘑豆腐汤味道鲜美 ， 清爽可口 ， 豆腐吃起来鲜嫩爽口 ， 口蘑口感爽滑 ， 比排骨汤还要好喝 ， 令人百吃不厌 ， 口蘑中含有大量的氨基酸、大量的有机酸等 ， 豆腐中含有大量的钙 ， 它的滋补效果远超于鸡蛋 ， 牛奶 ， 最适宜孩子食用 。
【豆腐汤|口蘑豆腐汤美味可口，想知道怎么做吗？】你学会了制作这道美味的口蘑豆腐汤了吗？赶紧给家人做起来吧！（图片来源于网络）
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