1、鸡胸肉一块、鸡蛋一个、葱两根、生姜一小块、面包糠适量、面粉适量 。
2、方法：首先将生姜切丝 ， 葱切段 ， 鸡胸肉切块 。
【油炸鸡米花如何做 做油炸鸡米花方法】3、接着将切好的鸡胸肉倒入准备好的一个碗中 ， 切好的葱段和姜丝也倒入这个碗中 ， 然后在这个碗中加入少许食盐、少许五香粉、少许胡椒粉 ， 一勺生抽 ， 半勺耗油 ， 抓匀 ， 腌渍半小时 。
4、将鸡蛋在另一个碗中打散备用 ， 将腌渍好的鸡丁肉按照面粉、鸡蛋液、面包糠的顺序裹好 ， 准备下锅油炸 。
5、在锅中加入宽油 ， 加热至五成热后 ， 倒入裹好的鸡丁肉 ， 油炸二至三分钟后捞出 。
6、将捞出的鸡米花再次倒入锅中复炸三十秒捞出 ， 鸡米花即完成 。
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