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【老姜麻油猪肚鸽子怎么做 简单做老姜麻油猪肚鸽子做法】1、糯米清洗干净提前浸泡1个小时、生姜切丝、红枣和当归清洗干净 。
2、然后将猪肚用面粉里外清洗干净 ， 放一旁备用 。
3、接着用清水将乳鸽清理干净内脏 ， 放一旁备用 。
4、将浸泡好的糯米用勺子放入乳鸽的肚子里 ， 留一些空间 。
5、再加入1/3的生姜丝和10颗红枣放入乳鸽的肚子里 。
6、再把弄好的乳鸽放进猪肚里 ， 塞紧一些 。
7、再放入1/2的红枣和1/3的姜丝在猪肚里 。
8、用针线将猪肚的口子缝上 ， 缝紧一些 ， 不要破裂 。
9、装好的猪肚放入汤锅中 ， 加入适量清水 ， 一起煮开5分钟 ， 将猪肚和乳鸽里面的杂质给煮出来 ， 清洗干净 。
10、将清洗干净的猪肚、当归、剩下的生姜和红枣放入高压锅内 ， 加入适量清水 ， 开始炖煮 。
11、等高压锅排完气之后 ， 打开锅盖 ， 根据个人口味 ， 加入黄酒和适量的红糖 。重新盖上锅盖 ， 用大火再压上20分钟即可 。
12、再等高压锅排完气以后就可以出锅 ， 进行冷却 。
13、用厨房剪将猪肚剪成小块 ， 取出里面的乳鸽 ， 再取出里面的糯米饭 ， 这样就做好了 。
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