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立冬以后 ， 迎来了一场秋雨 ， 俗话说“一场秋雨一场寒 ， 十场秋雨穿上棉” ， 这次又下降了三度 ， 早晚更冷了 ， 除了勤添衣服 ， 还要注意通风 ， 尽量别感冒 ， 增强自身的体质 。
“春生、夏长、秋收、冬藏” ， 在饮食方面 ， 还是应该遵循少肉多素的原则 ， 大鱼大肉虽好 ， 但要控制食用量 ， 不要频繁地吃 ， 多吃一些温润丰厚、富含维生素、微量元素的蔬菜 ， 立冬后 ， 建议大家吃这4种“冠军”蔬菜 ， 便宜时令性强 ， 营养美味还好吃 。
一、大白菜-“维C冠军”都以为吃水果补维C ， 其实大白菜同样含有维生素C ， 与柑橘类居于同一水平 ， 而且热量低 ， 吃多了也不担心长胖 ， 除此之外 ， 大白菜含有丰富的膳食纤维 ， 能促进肠胃蠕动 ， 帮助消化 。
1、准备300克猪肉 ， 剁成肉馅 ， 嫌麻烦可以买现成的猪肉馅 ， 辅料准备葱末、姜末 ， 香菇泡水后 ， 同样也切成碎末 。
2、把所有的食材混合到一起 ， 按照个人的口味 ， 依次加入生抽、蚝油、食盐、花椒油、料酒 ， 打入一个鸡蛋 ， 顺时针搅拌均匀 ， 腌制一会儿 ， 去腥增香 。
3、另外准备一颗大白菜 ， 切掉菜帮子 ， 只保留菜叶部分 ， 起锅烧水 ， 水开下入菜叶 ， 焯烫一分钟 ， 烫软后捞出来 ， 控干水分 。
4、把菜叶铺平以后 ， 用勺子舀入适量的肉馅 ， 用菜叶包裹起来 ， 码放整齐 ， 开锅上水蒸 ， 大火蒸20分钟 ， 关火焖2分钟出锅 。
5、起锅烧油 ， 油热倒入蒜末、小米椒 ， 爆出香味以后 ， 淋入适量的水淀粉 ， 熬制汤汁黏稠 ， 淋到白菜上面 ， 鲜香美味 ， 营养丰富 ， 好看又好吃 ， 大人孩子都爱吃 。
二、白萝卜-“消食冠军”白萝卜有很好的食疗效果 ， 其中一个就是消食、食滞、消化不良 ， 适当地食用白萝卜 ， 可以起到润肠促消化、防便秘的效果 ， 现在白萝卜价格不贵 ， 也就几毛钱一斤 。
1、起锅烧油 ， 油热打入一个鸡蛋 ， 等煎一会儿 ， 轻轻晃动锅底 ， 煎成荷包蛋的样子 ， 根据自家情况 ， 可以多煎几个 。
2、准备白萝卜一个 ， 刮掉外皮 ， 改刀切成细丝 ， 鸡蛋出锅以后 ， 不用放油 ， 直接倒入萝卜丝 ， 翻炒一会儿 。
3、等萝卜丝炒软 ， 倒入煎好的荷包蛋 ， 加入2-3碗开水 ， 盖上锅盖 ， 小火炖煮10分钟左右 ， 一直把汤汁炖成白色 。
4、等时间到了 ， 调味就放食盐、白胡椒粉 ， 搅拌均匀以后 ， 捏一小撮香菜增鲜 ， 即可出锅 ， 趁热喝正好 ， 汤鲜味又美 。
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