1、小个鲍鱼10个 ， 土豆1个 ， 猪肉适量 ， 西红柿1个 ， 圆白菜用1/4个 。
2、做法：把西红柿用开水烫一下 ， 去皮 ， 切成小块 。
3、土豆去皮 ， 切滚刀状 ， 肉切片 ， 葱姜切细 。鲍鱼去壳和内脏 ， 洗净 ， 面上划几刀 。圆白菜撕成小片 。
4、锅中加花生油 ， 微热放葱姜爆锅 ， 倒肉片炒制 。肉变色后加西红柿炒制绵软 。加土豆炒制 。
5、土豆炒匀后加水 ， 水量没过土豆 ， 加3调羹勺的料酒 ， 1/2勺盐 ， 中火慢炖 。土豆变软后加鲍鱼炖2-3分钟 。
【土豆炖鲍鱼正宗做法窍门 土豆炖鲍鱼如何做好吃呢】6、土豆熟后加圆白菜 。待圆白菜变软后加鸡精出锅 。此菜汤汁浓郁 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 。
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