1、主料:胖头鱼(花鲢)头1个 剁椒酱 盐、鸡粉、猪油各适量 葱丝、姜丝少许 。
2、将鱼头清洗干净,用刀劈成两瓣;将鸡粉加少量水兑成汤 。
【蒸剁椒鱼头的家常做法 如何做蒸剁椒鱼头】3、鱼头抹上猪油、剁椒、盐、胡椒粉,掺入汤,撒上葱丝、姜丝,用旺火蒸15分钟即可 。
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