1、土豆去皮 ， 刨成丝 ， 用清水泡几分钟 ， 捞出来沥干 。
2、小米椒切成丝 ， 姜切成丝 ， 蒜切成末 。
3、锅中放油 ， 油热后放入姜丝和蒜末 ， 煸炒出香味 。
4、放入土豆丝大火翻炒 。
【家常醋溜土豆丝 醋溜土豆丝做法】5、放入适量小米椒 ， 白醋、盐和料酒 ， 翻炒均匀 。
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