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【新鲜的银耳怎么处理再吃】新鲜的银耳要先浸泡 ， 在水中放入银木耳 ， 然后再加入两勺淀粉 ， 之后再进行搅拌 。用这种方法可以去除银木耳上细小的杂质和残留的沙粒 ， 接下来只需要用清水把银木耳清洗干净就可以了 。银耳宜用开水泡发 ， 泡发后应去掉未发开的部分 ， 特别是那些呈淡黄色的东西 。冰糖银耳含糖量高 ， 睡前不宜食用 ， 以免血黏度增高 。银耳能清肺热 ， 故外感风寒者忌用 。食用变质银耳会发生中毒反应 ， 严重者会有生命危险 。
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