文章插图
【狮子头做法 详细为大家介绍】1、材料:五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许 。
2、调味料:花生油500克(实耗油100克)、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克 。
3、五花肉剁成肉泥 , 马蹄、冬菇切米 , 加入盐、味精、生粉打至肉起胶 , 作成四个大丸子 。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内 , 生姜切片 。
4、烧锅下油 , 油温130度下入大肉丸子 , 炸至外金黄内熟捞起待用 。
5、锅内留油 , 下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子 , 放盐、味精、白糖、老抽王 , 用小火烧至汁浓 , 再用湿生粉勾芡收汁装碟即成 。
推荐阅读
- 草鱼怎样做才香家常菜 草鱼家常做法简述
- 香酥带鱼的家常做法 香酥带鱼怎么做
- 养生粥做法大全 养生粥怎么做
- 西兰花炒肉 做法如何呢
- 海草汤的做法 超简单做法
- 正宗干锅香辣虾的做法 正宗干锅香辣虾的做法介绍
- 自制山楂糕的家常做法 自制山楂糕的家常怎么做
- 黑椒牛排粒窍门 黑椒牛排粒窍的做法介绍
- 潮汕小炒皇的做法 潮汕小炒皇怎么做
- 好吃简单的章鱼做法 章鱼的烹饪方法