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【生熟糯米粉做什么好吃 生熟糯米粉做哪些食物好吃】1、糖油粑粑
用料：糯米粉400g、冷水约350g(根据米粉湿度调节)、红糖20克、冰糖10克、蜂蜜10克、温水适量
做法：将适量的糯米粉放在一个大碗中 ， 一只手缓慢的往里面加水 ， 另一只手用筷子搅拌 ， 水的量可以根据自己的做的粉团的湿润度来做略微的调节 ， 但是要记住水不能一次性的全倒进去 。用手揉粉团 ， 揉至无干粉 ， 揪下一块 ， 能捏成一个成型的面团即可 。不要太稀了 ， 不然会黏手 ， 软趴趴的 。全程微火 ， 不然会糊的 ， 热锅加油 ， 油不要太多 ， 是煎不是炸 ， 油热后 ， 从粉团上依次揪下一小团 ， 双手揉圆 ， 压瘪 ， 放油锅煎制 。如果动作不够快 ， 要做得漂亮精致的亲 ， 可以先揉成很多个小团 ， 依次整形下锅 。把粉团一面煎成金黄色后 ， 然后翻面再煎 ， 直到双面呈现金黄色即可 。把粉团装盘待用 。取一只碗 ， 放入蜂蜜、红糖、冰糖 ， 加入温水搅和融化 。如果家里没有冰糖的话 ， 可以只加红糖 ， 但是需要增加红糖的量 ， 不喜欢吃太甜的人们可以少加一点 。把搅拌融化好的糖水倒入锅中小火熬制 ， 直到变成粘稠状态 ， 然后把煎好的粑粑让入熬好的糖稀中 ， 勾成勾芡挂糖 。既好看又很有食欲 。注意不要煎糊了 ， 不要走开 ， 翻面煎制 。焦黄诱人 ， 别提多美味了 。
2、汤圆巧克力蒸糕
材料：黑巧克力 ， 糯米粉 ， 豆沙馅 ， 葡萄干 。
做法：黑巧克力3个汤圆大小的块 ， 用少许开水化开 ， 化成稠稠的状态 。糯米粉巧克力糊糊的 ， 大概3倍多吧 。将巧克力糊糊分次倒入糯米粉 ， 能和成团 ， 不软不硬 。成团后 ， 揪成小团 ， 不要太大 ， 乒乓球大小就行 。包入豆沙馅 ， 收口 ， 团成圆球或窝窝头状 。将洗净的葡萄干团在表面 。上锅蒸8～10分钟 。
3、糖不甩
材料：糯米粉 ， 温水 ， 白芝麻 ， 花生仁 ， 片糖 ， 麦芽糖 ， 鸡蛋 。
做法：白芝麻用小火炒香备用 。花生仁用微波专用盘 ， 放入微波大火叮一分钟 ， 取出略凉去皮 ， 装入胶袋中碾碎 。鸡蛋打散 ， 加入少量糖 ， 及水淀粉 ， 在煎锅内摊成蛋皮 ， 切成细丝 。糯米粉加温水和成面团 。盘子上洒上干糯米粉防沾 ， 面团分段搓成小丸子 。放着自然风干20分钟 ， 这样取的时候就不会变形 。锅内烧开水 ， 把小丸子放入煮7.煮至浮上水面了 ， 即可以了 。另起一奶锅 ， 放入片糖(没有可以用白砂糖代替)30克放入30克水 ， 煮至起泡后 ， 放入麦芽糖 20克 煮至溶化 。放入事先煮好的糯米小丸子 ， 再煮至糖浆有些收干的样子即可 。倒出糯米小丸子再洒上花生碎 ， 蛋皮 ， 白芝麻就可以吃了 ， 最好是趁热吃 ， 花生碎和白芝麻在糖浆上沾久了就不脆了 。
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