【豉香锅巴洋芋 豉香锅巴洋芋简单做法】1、食材：土豆3个 ， 泡红椒一个 ， 蚝油一勺 ， 姜粒适量 ， 盐一小勺 ， 鸡精小半勺 ， 蒜粒适量 ， 味精小半勺 ， 老干妈豆豉一大勺 ， 葱花适量 。
2、新鲜土豆去皮洗净 ， 切滚刀备用 。
3、锅中倒入适量清水 ， 烧开放入土豆 ， 加少量盐煮熟 。
4、锅中倒入适量油 ， 五成热放入土豆 。
5、准备佐料切小 。
6、不时翻炒、至表面有锅巴 。
7、下入泡椒粒、葱白、姜蒜粒炒香 。
8、下入豆豉、蚝油炒香 。
9、最后放入适量酱油、炒匀即可起锅 。
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