1、食材：高筋面粉400克 ， 牛奶200克 ， 鸡蛋1个 ， 酵母4克 ， 盐2克 ， 白砂糖70克 ， 黄油30克 ， 白芝麻10克 。
2、将所有材料放在一起 ， （顺序是牛奶～酵母～鸡蛋～面粉～糖～盐～油 ， ）揉面到把油吸进面团里 ， 纯手揉面 ， 揉好放盆里盖上保鲜醒发 ， 跟做馒头一样 。
3、把醒发好的面团拿出来分12份半 ， 没份60克 ， 然后擀成舌头状卷起 ， 盖保鲜膜醒十分钟 ， 再擀成舌头状 ， 卷起 ， 中间切断 。
4、擀长舌状两次 ， 然后中间切开 。
5、面包切面先放碗里沾水 ， 再放平盘沾上干粉（面粉、白糖、白芝麻放在平盘里 ， 调和均匀） ， 放到已经放好油的烤盘里醒发 。
6、面包在烤盘里 ， 醒发2.5倍大 ， 刷上蛋液 ， 撒上白芝麻即可上烤箱 。（烤盘多放点油 ， 烤出来还酥）
7、180℃烤箱预热五分钟 ， 把烤盘放入烤箱中下层 ， 18-20分钟即可 ， 出炉立刻刷蜂蜜液 。
8、翻扣到烤网上 ， 底部酥脆香甜 。
【脆底蜂蜜小面包的做法 脆底蜂蜜小面包怎样做】9、香酥脆底的小面包出炉了 。
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