文章图片
文章图片
文章图片
导语：立冬将至 ， 建议男人：多吃5道“扶阳菜” ， 精力充沛进入冬天
11月7号立冬 ， 这一天过后将正式进入冬天 ， 天气会变得越来越冷 ， 男性容易损耗阳气 ， 如果不及时补充阳气 ， 会对身体造成影响 。 所以在饮食上 ， 男性要多注意这方面 。
立冬将至 ， 建议男人：少吃生冷食物 ， 多吃这5道“扶阳菜” ， 精力充沛进入冬天！快来看看具有哪几样菜 ， 经常换着吃补阳气精神足 。
一、洋葱——洋葱炒猪肝
猪肝切成薄片 ， 加水抓洗两遍 ， 再重新加水浸泡 ， 半个小时后多换几次水 ， 猪肝变干净后控水 。
然后放入料酒、姜丝、生抽、淀粉抓拌均匀 ， 腌制二十分钟入味 。
洋葱去掉外皮和两端 ， 冲洗后切成小块待用 。 青红椒洗净 ， 切小块待用 ， 也可以搭配少许胡萝卜片 。
热锅凉油倒入猪肝 ， 滑炒片刻 ， 变色后盛出 。 然后倒入洋葱翻炒 ， 炒出香味后重新倒入猪肝 。
再倒入青红椒 ， 淋入料酒 ， 倒入盐、白糖、鸡精、生抽 ， 快速翻炒均匀 ， 辣椒断生后即可出锅 。
二、韭黄——韭黄豆干炒肉丝
韭黄清洗干净 ， 控水待用 。 猪里脊冲洗干净 ， 切成薄片 ， 再切成细丝 ， 加少许盐、生抽、淀粉抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。
豆干冲洗之后 ， 切成小条待用 。
热锅凉油倒入肉丝滑炒 ， 炒到变色后盛出 。 留底油倒入豆干翻炒 ， 炒到微微变色的状态 。
接着倒入韭黄继续翻炒 ， 炒到微微打蔫 。
最后倒入肉丝 ， 加少许盐、鸡精快速翻炒均匀 ， 这道菜就做好了 。
三、猪肚——青椒炒猪肚
猪肚冲洗一遍 ， 再将里面的粘液刮掉 ， 然后加玉米面、盐反复揉搓 ， 多处理几次 ， 将猪肚收拾干净 。
猪肚变干净后放进锅内 ， 倒入足量水、姜片、葱段 ， 大火煮开后转小火 ， 煮到猪肚熟透 。
接着把猪肚切成合适的条 。 青椒切块待用 。 空碗中放入盐、生抽、蚝油、鸡精、清水搅拌均匀 。
锅内加适量油 ， 烧热后倒入青椒翻炒 ， 炒到微软时盛出 。
再倒入猪肚开始翻炒 ， 炒一分钟后 ， 倒入料汁 ， 翻炒到入味 ， 再倒入青椒继续翻炒 。
最后倒入少许淀粉水勾芡 ， 这道菜就做好了 。
四、羊肉——葱爆羊肉
洋葱剥掉外皮 ， 去掉两端 ， 清洗干净后切成细条 。 羊肉卷准备好待用 。
锅内加少许油 ， 烧热后倒入洋葱 ， 炒到合适的口感 。
然后放入少许盐翻炒均匀 ， 再倒入羊肉卷 ， 炒到变色并散开后 ， 倒入孜然粉翻炒均匀 。
关火后再倒入香菜翻炒均匀 ， 这道菜就做好了 。
五、板栗——板栗鸡块
板栗清洗干净 ， 给每一个板栗表面切十字刀 ， 再放进锅内煮五分钟 ， 煮好后趁热将外壳去掉 。
鸡腿剁成小块 ， 清洗干净后倒进锅内 ， 加适量水焯水 。
然后用温水洗净 ， 控干水分待用 。
锅内加油 ， 烧热后倒入鸡块 ， 炒干后放入姜片、花椒粒、葱段、拍烂的大蒜 ， 翻炒出香味 。
再倒入生抽、红烧酱油翻炒到上色 。 接着倒入适量开水 ， 倒入板栗 ， 盖好锅盖炖煮 。
炖到鸡肉变软 ， 加少许盐 ， 大火翻炒收汁 ， 这道菜就做好了 。
推荐阅读
- 西红柿|立冬进补，建议多吃3红3白，少吃2绿，降燥忌寒，顺应时节身体棒
- 饺子|酒high条漫 | 立冬将至 饺子配酒大有讲究
- 饺子|立冬将至，用它包饺子吃，比荠菜营养，比白菜、韭菜鲜，现在正当季
- 糍粑|立冬将至，德化立冬美食“糍粑”，你吃过吗？
- 猪肚|4种菜堪称“清肠菜”，建议大家隔三差五吃一次，身体做个大扫除
- 猪肉|“立冬吃4白，冬天病不来”，指哪4白？11月7号立冬，别忘了吃
- 立冬|“冬食热，病不沾”，立冬将至，多吃4样热菜，养阴防寒好过冬
- 卤肉饭|立冬将至，建议中老年人：少吃萝卜白菜，多吃3样，为入冬打基础
- 黑豆|11月7日立冬，建议男人：多吃4种“扶阳菜”，元气满满进入冬天
- 立冬|立冬将至，建议中老年人：多吃5种“冠军菜”，补足营养，平安入冬