茶叶品质与茶园环境密切相关 ， 本文对龙井茶的主产区——杭州市的几个茶园空气中的有机农药残留量进行了调查 ， 结果显示：个别茶园空气中有机农药残留量较高；5种有机磷农药的残留量较低 ， 但检出率高达100％ ， 可能会对茶叶造成污染 。 从农药残留量来看 ， 2004年空气质量优于2003年 ， 这与茶叶样品的检测结果相符 。 通过对茶园环境的控制 ， 可以提高龙井茶的品质 。 【杭州市茶园空气中有机农药的调查】完成机构：浙江工商大学食品、生物与环境工程学院,浙江省食品安全重点实验室,杭州310035
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