【简单又家常的辣椒酱怎么做 辣椒酱做法】1、【材料】:黄豆 黑豆 绿豆90g(黄豆最多 , 黑豆和绿豆适量即可)、琼脂6g、清水1000g、香葱1根、蒜蓉辣酱1汤匙 。
2、豆子提前用清水浸泡 , 琼脂用1000g水浸泡约1小时;泡好的豆子沥去水分 , 洗净 , 倒入豆浆机;稍稍摇匀 , 使豆子均匀分布;将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机 , 打成豆浆 。
3、打好的豆浆过筛 , 滤除豆渣 , 放入冰箱冷冻室3小时左右;至豆浆凝固取出 , 切小块;
4、浇上蒜蓉辣椒酱 , 撒上葱花即可 。
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