菱角粉的制作方法是什么？不知道？了解这些让菱角粉不再神秘！ _知识经验

【菱角粉的制作方法是什么？不知道？了解这些让菱角粉不再神秘！】一说到菱角，大家脑海里是不是浮现出儿时吃菱角的情形呢?形似牛角，总是觉着好玩儿而不舍得吃。菱角是南方的一种果类食物，深受各个年龄阶段的人的喜爱。因为储存的原因，鲜菱角并不好运输，故大多数菱角被制成菱角粉。那么菱角粉是怎么制成的呢?下面就跟着小编一起来看下菱角粉的前世今生吧!

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菱角粉的制作方法1、第一步把采摘好的新鲜菱角洗干净堆放在木桶里，大概一周之后，菱角果皮呈现出黑色。
2、第二步将已经变色的菱角放入清水中漂洗4-5天，并用木棒搅动是菱角的表皮脱落，将外壳脱落的菱角收集洗净晒干。
3、第三步把晒干后的菱角用工具碾碎，用粗孔筛筛去菱壳，以保证菱角粉的纯度和干净度。
4、第四步筛好的菱角粉放于清水之中浸漂，并随时捞出漂于水面中的菱角壳。
5、第五步浸泡约24小时就可以放在钢磨上磨成浆汁，然后用白布滤之，过滤后的渣再研磨一次，以保证充分利用。
6、第六步将滤液盛于桶中静置数小时，等待淀粉沉淀，除去表层的清水，晒干或烘干底部沉淀即可得到菱角粉。