1、将苦瓜洗净对半切开 , 用勺子把中间的瓜瓤去除 , 把苦瓜切成片 。
2、把苦瓜放入碗中 , 加入盐并抓匀 。
3、把苦瓜放入沸水中焯水 , 捞出过凉水 。
4、把鸡蛋打散 , 放入盐搅拌均匀 。
5、锅中倒入油放入鸡蛋液 , 炒熟盛出备用 。
【苦瓜炒鸡蛋的正宗做法 苦瓜煎蛋的方法】6、锅中倒油 , 放入苦瓜片翻炒 , 放入鸡蛋继续翻炒 , 放入盐炒熟即可 。
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