1、果茸烤冰鱼 。
用料：
南极冰鱼柳4条、腰果25g、白芝麻1茶匙、植物油1.5茶匙、细粒海盐1/3茶匙、柠檬汁4g、欧芹碎少许 。
做法：
（1）鱼柳解冻后冲洗干净 ， 用厨房纸吸去表面水分 。
（2）将所有鱼柳按照步骤1处理完 。
（3）用细粒海盐轻轻涂抹在鱼肉上 ， 拍打吸收 。
（4）取少许新鲜柠檬汁一同拍在鱼肉表面 。
（5）将腰果仁用料理机处理成果茸 。
（6）加1茶匙芝麻、1.5茶匙植物油涂抹在鱼肉表面 。
（7）将鱼柳摆在锡纸上 ， 放入烤箱 ， 设置220度 ， 烤制15分钟 。
（8）烤制好的鱼肉紧凑金黄 ， 放在自己喜欢的盘子里 ， 可撒少许欧芹碎 ， 也可以按照自己的口味添 。
2、香烤冰鱼柳 。
用料：
鱼柳2条、鸡蛋1个、西兰花几朵、料酒1勺、姜丝少许、盐1-2克、辣椒粉少许、黑胡椒粉少量、草莓2-3个 。
做法：
（1）冰鱼柳加姜丝 ， 料酒 ， 少许盐 ， 抹匀腌制几分钟 。
（2）西兰花中加少许盐泡一下 。
（3）鱼柳放入烤盘 ， 表面刷少许油 ， 撒黑胡椒和一点辣椒粉 。
（4）送入烤箱200度烤10-15分钟 ， 至表面金黄 。
（5）烤鱼的时候煎一个鸡蛋 ， 西兰花上撒少许黑胡椒就可以了 。
3、烤南极冰鱼 。
用料：
南极冰鱼2条、蘑菇4朵、玉米一根、芦笋5根、生姜5片、柠檬2片、盐少许、橄榄油少许、黑胡椒、烧烤调料适量 。
做法：
（1）南极冰鱼一份4片 ， 室温解冻 。
（2）解冻后洗净 ， 用厨房纸吸干表面水份 ， 用一点点盐里里外外给它腌一下 。
（3）挤点柠檬汁 ， 放点姜片 ， 腌制一刻钟 。
（4）再来处理配菜 ， 芦笋去筋 ， 蘑菇切花（随意） ， 玉米切小段 ， 洗净沥干水份 。黑胡椒、烧烤调料、橄榄油备好 。
（5）烤箱预热200度 。
（6）把鱼和蔬菜表面刷一点橄榄油 ， 保持滋润 。
（7）芦笋放在锡纸里 ， 刷一点油 ， 撒点黑胡椒 ， 包紧了烤 ， 这样可以保持芦笋的翠绿 。
（8）全部摆好 ， 放入烤箱 ， 中层、200度烤20分钟左右 。
【烤冰鱼的做法大全 最美味的烤冰鱼做法三则分享】（9）十分钟后烤盘拿出 ， 在鱼的表面刷点橄榄油 ， 随个人喜好撒一层烧烤调料 ， 继续烤10分钟就差不多了 。
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