1、食材：白萝卜1根 ， 鸡蛋2个 ， 胡萝卜1根 ， 小葱适量 ， 面包糠适量 。
2、调料：蚝油10克 ， 生抽10克 ， 五香粉5克 ， 香油10克 ， 食盐3克 。
【炸萝卜肉丸子的做法 如何做炸萝卜肉丸子】3、将萝卜去皮后清洗干净 ， 用刨丝器擦成细丝后 ， 加入少许食盐腌制出水 。
4、萝卜出水后用清水冲洗一遍 ， 然后攥去多余的水分 ， 放入案板简单切两刀 ， 不宜切得过碎 。
5、将萝卜碎放入盆中 ， 打入2个鸡蛋 ， 少许葱花 ， 再加入10克生抽和蚝油 ， 5克五香粉和3克食盐 ， 搅拌均匀后再倒入10克香油 ， 拌匀后备用 。
6、将面包糠少量多次地倒入盆中 ， 搅拌至萝卜丝可以抱团的状态就可以 。
7、提前用手将萝卜碎捏成丸子状 ， 这样在炸制的时候更方便掌握温度 ， 不宜炸糊 。
8、锅中倒入适量油 ， 油温6成热后放入丸子 ， 中大火炸制定型后转中火慢慢炸熟 。
9、炸制丸子表面金黄即可控油捞出 。
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