1、材料:丝瓜两条 , 鱿鱼半斤 , 蒜茸少许 , 盐 , 味精适量 , 白糊辣粉少许 , 绍酒半汤匙 , 色拉油 。
2、丝瓜洗净去皮 , 切成滚刀块 。
3、鱿鱼洗净刻花 , 切成一寸见方的块待用 。
4、油适量加热至七成热 , 放入蒜茸至香味出 , 再倒入鱿鱼爆炒 , 赞酒捞出 。
5、少量油倒入油锅加至六成热 , 倒入丝瓜、放入适量盐 , 加少许水 , 加锅盖用文火焖五分种 。
【丝瓜炒鱿鱼 制作丝瓜炒鱿鱼的方法】6、倒入爆炒过的鱿鱼 , 加入味精、白糊椒粉 , 起锅即成 。
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