1、食物和调味品：小鲫鱼1000克 、冷水3海碗 、食用油一茶匙、盐1小勺 、葱少量、 香菜少量 、生姜片几块 。
2、将小鲫鱼清理干净控干水分 。
3、热锅，锅内倒进一茶匙食用油，放进生姜片进行爆香 。
4、将小鲫鱼倒入锅内，轻轻地的摇晃锅，使鱼儿不必沾锅 。
5、添加1小勺盐 。
6、盖上盖子，低火煮15分钟上下 。
7、维持火约1分钟后将3海碗冷水倒入锅内 。
【小鲫鱼熬汤妙招 小鲫鱼熬汤做法】8、添加香菜，一锅鲜清甜味美丽的小鱼汤就搞好了 。
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