1、食材:面粉适量、茄子2个、十三香少许、辣椒油少许、盐少许、油少许 。
2、把面粉放入盆内 。
3、分次加水搅拌成絮状,揉成比较光滑的面团,保鲜膜盖好,醒面半个小时 。
4、茄子洗净,切成小丁,放入大碗内,用盐腌制十分钟 。
5、把茄子出的水倒掉,再用手拧干水分,放油,盐,和十三香以及辣椒油搅拌均匀 。
6、把醒好的面团揉搓成长条,切成小面团,把小面团按扁擀圆 。
7、把茄子馅放入面片上,包好的饺子.锅内加入清水,水开放入一点盐,下饺子 。
【茄子全素馅饺子做法 茄子全素馅饺子的制作方法】8、饺子出锅装盘 。
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