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【冷冻黄金鲍鱼的家常做法 如何做冷冻黄金鲍鱼】1、黄金鲍从冰箱取出 ，放在室温中解冻，如果在夏季要在冰箱的冷藏室解冻，以免变质 。
2、鲍鱼去除内脏，刷洗干净，沥净水分 。
3、鲍鱼切成薄片码在碗里，加入适量的料酒和生抽，抓匀腌渍约10分钟 。
4、锅中放入适量的油，加入葱姜片和蒜末，煸炒出香味 。
5、加入适量的豆瓣酱，小火煸出红油 。豆瓣酱要少放，以免口味偏咸 。
6、开大火，倒入腌好的鲍鱼片，大火翻炒均匀即可出锅装盘 。
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